PTFE କ’ଣ ପଲିଏଷ୍ଟର ସହିତ ସମାନ?

ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ PTFE କିପରି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ?

PTFE (ପଲିଟେଟ୍ରାଫ୍ଲୋରୋଇଥିଲିନ୍) ର ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବିସ୍ତୃତ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି, ମୁଖ୍ୟତଃ ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ରାସାୟନିକ ସ୍ଥିରତା, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ, ଅଣ-ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ କମ ଘର୍ଷଣ ଗୁଣାଙ୍କ ଯୋଗୁଁ। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ PTFE ର ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଅଟେ: 

୧. ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣ ଆବରଣ

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣର ଆସ୍ତରଣ ଏବଂ ପୃଷ୍ଠ ଚିକିତ୍ସାରେ PTFE ଆବରଣ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଅଣ-ଚିକିତ୍ସା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉପକରଣର ପୃଷ୍ଠରେ ଲାଗି ରହିବାରୁ ରୋକିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ସଫା କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସରଳ କରିଥାଏ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିଥାଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚୁଲି, ଷ୍ଟିମର୍ ଏବଂ ବ୍ଲେଣ୍ଡର୍ ଭଳି ଉପକରଣରେ, PTFE ଆବରଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ ଯେ ଖାଦ୍ୟର ଅଖଣ୍ଡତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖି ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଲାଗି ନ ଥାଏ। 

୨. କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଏବଂ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ

PTFE-ଆବରଣଯୁକ୍ତ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଏବଂ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ବହୁଳ ଉତ୍ପାଦିତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ଅଣ୍ଡା, ବେକନ୍, ସସେଜ୍, ଚିକେନ୍ ଏବଂ ହାମବର୍ଗରକୁ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ପରିବହନ କରିବା। ଏହି ସାମଗ୍ରୀର କମ୍ ଘର୍ଷଣ ଗୁଣାଙ୍କ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରତିରୋଧ ଏହାକୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ପ୍ରଦୂଷଣ ନକରି ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ସ୍ଥିର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ।

3. ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ହୋସେସ୍

PTFE ହୋସ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ମଦ, ବିୟର, କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦ, ସିରପ୍ ଏବଂ ମସଲା ସମେତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ପରିବହନ ପାଇଁ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ରାସାୟନିକ ଜଡ଼ତା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଏହା -60 ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ପରିବହନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ।°C ରୁ 260 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ°C, ଏବଂ କୌଣସି ରଙ୍ଗ, ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ଗନ୍ଧ ଆଣିନଥାଏ। ଏହା ସହିତ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ PTFE ହୋସ୍ FDA ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ।

୪. ସିଲ୍ ଏବଂ ଗାସ୍କେଟ

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପକରଣର ପାଇପ୍, ଭଲଭ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟରିଂ ପ୍ୟାଡେଲ୍ ସଂଯୋଗରେ PTFE ସିଲ୍ ଏବଂ ଗାସ୍କେଟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶରେ ସ୍ଥିର ରହି ବିଭିନ୍ନ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରୁ କ୍ଷୟକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବେ। ଏହି ସିଲ୍ଗୁଡ଼ିକ ଉପକରଣର ସଫା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣକୁ ସରଳ କରିବା ସହିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୂଷିତ ହେବାରୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ରୋକିପାରିବେ।

୫. ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ

PTFE ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେପରିକି ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍ କୋଟିଂ, ବେକିଂ ପେପର୍ କୋଟିଂ, ଇତ୍ୟାଦି। ଏହି ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟର ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ବଜାୟ ରଖି ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ରୋଷେଇ ସମୟରେ ଖାଦ୍ୟ ଲାଗି ନ ରହିବା ନିଶ୍ଚିତ କରେ।

6. ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ

ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଗିଅର୍ସ, ବିୟରିଂ ବୁଶିଂ ଏବଂ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଅଂଶଗୁଡ଼ିକରେ ମଧ୍ୟ PTFE ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଯାହା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକର ପରିଧାନ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ କ୍ଷରଣ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ।

ସୁରକ୍ଷା ବିଚାର

ଯଦିଓ PTFE ର ଅନେକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣ ଅଛି, ତଥାପି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏହାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡିବ। PTFE ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ କ୍ଷତିକାରକ ଗ୍ୟାସର କିଛି ପରିମାଣ ଛାଡିପାରେ, ତେଣୁ ବ୍ୟବହାର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଗରମ କରିବା ଏଡାଇବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହା ସହିତ, ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ନିୟାମକ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁଥିବା PTFE ସାମଗ୍ରୀ ଚୟନ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।